二甲基砜是一种有机硫化物，是人体胶原蛋白合成的必要物质。对神经健康所需的维生素 B、维生素 C、生物素的合成和激活起作用，被称为 "自然美化碳物质"。在人体的皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉和各器官中都含有，自然界中主要存在于海洋和土壤中，在植物生长中作为营养物质被吸收，人类可以从蔬菜、水果、鱼、肉、蛋、奶等食物中摄取，一旦缺乏就会引起健康失调或发生疾病，是人体维持生物硫元素平衡的主要物质，对人体疾病具有 价值和保健功能，是人类生存和健康保障的 药物，国外将其作为与维生素同等重要的营养品大量应用，我国对二甲基砜的应用研究尚未很好开展，因此目前产品全部用于出口。

化学性质：白色针状结晶。熔点109°C，沸点238°C，相对密度1.1702(110/0°C)，折光率1.4226，闪点143°C。易溶于水、乙醇、苯、甲醇和丙
酮，微溶于醚和氯仿。有奇臭。
用途1：用作无机及有机物质的高温溶剂、有机合成原料、食品添加剂和保健品原料，也可用作气相色谱固定液。
用途2：用作气相色谱固定液，也用于低级羟的分析
用途3：用作有机合成原料、高温溶剂、食品添加剂和保健品原料等