木瓜蛋白酶-西安天丰生物科技股份有限公司

您当前的位置：网站首页 > 产品展厅 >植物提取物 >木瓜蛋白酶

产品展厅product

木瓜蛋白酶

起订量 (千克)价格

50-500￥156 /千克

500-1000￥146 /千克

≥1000￥130 /千克

品牌：Natural Field

产地：西安天丰生物科技股份有限公司

型号：25kg/桶

纯度：10000GDU,20000GDU,25000GDU

cas：9001-73-4

发布日期： 2026-08-19
更新日期： 2026-08-21

发送咨询信息

产品详请

品牌	Natural Field
用途	原料
检测方法	HPLC检测方法可验证
外观	白色至浅黄色无定形粉末
别名	木瓜酶
CAS编号
包装	按需包装
级别	食品级
产地/厂商	西安天丰生物科技股份有限公司
包装规格	25kg/桶
提取来源	木瓜泥
纯度	10000GDU,20000GDU,25000GDU%
主要成分	木瓜蛋白酶
执行质量标准	企标

简介
木瓜蛋白酶是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。溶于水和甘油，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。

性状
木瓜蛋白酶为白色至浅黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇，氯仿和乙醚等有机溶剂。

特性

木瓜蛋白酶适合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点18.75；温度55～60℃(Chemicalbook一般10～85℃皆可)，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。未经澄清就干燥的酶即为粗制酶。