中文名:谷胱甘肽

外文名:glutathione

缩    写:GSH

基本组成:半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸

主要功效:抗氧化，美白

储藏方法:阴凉干燥处

CAS号:70-18-8

PubChem:745-124886

化学式:C10H17N3O6S

熔    点:189 至 193 ℃

溶解性:易溶于水，不溶于甲醇、乙醚

还原型谷胱甘肽(GSH)是细胞内一种重要物质，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，含有巯基，为维持细胞生物功能发挥重要作用，具有多种生化功能，包括参与三羧酸循环及糖代谢，是甘油醛磷酸脱氢酶和磷酸丙糖脱氢酶的辅酶，能激活多种酶，促进糖、脂肪及蛋白质代谢，影响细胞的代谢过程。